글: 전동명 | 한국토종야생산야초연구소장 http://www.jdm0777.com 보혈초로 불리는 갯질경이 갯질경이는 쌍떡잎식물로 여러해살이풀이다. 갯질경이과는 전 세계에 19속 750종, 우리나라에는 1속 1종이 자란다. 우리나라에서는 제주, 경기, 황해, 함북 등지의 바닷가 풀밭에서 자란다. 전체가 장대하고 원줄기와 털이 없다. ...

전동명 | 한국토종야생산야초연구소장 http://www.jdm0777.com 지혈효과가 있고 나물로 먹는 조뱅이 조뱅이는 국화과 조뱅이속에 속하는 다년생 풀이다. 조뱅이속은 지중해와 유럽 및 아시아에 나며, 우리나라에는 조뱅이와 엉겅퀴아재비가 분포되어 있다. 키는 20~50cm이며 거미줄 모양의 솜털로 덮여 있다. 열매는 칙칙한 흰색...

전동명 | 한국토종야생산야초연구소장 http://www.jdm0777.com 해열 해독하고 거매채로 불리는 사데풀 사데풀(Sonchus brachyotus)은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀이다. 거채(巨菜), 고매채, 야고채라고도 한다. 바닷가 가까이에 자라지만 해수의 영향이 거의 없는 양지바른 곳에 자란다. 서해안 폐...

전동명 | 한국토종야생산야초연구소장 http://www.jdm0777.com 잎을 땅에 붙이고 겨울을 나는 방석식물인 지칭개 지칭개는 국화과의 두해살이풀이다. 줄기는 높이 60~80cm 정도로 곧게 자라며 속이 비어있다. 뿌리 잎은 방석 모양으로 겨울을 지내며 꽃이 필 때까지 남아 있다. 5~7월 줄기가 곧게 솟아 가지 끝마다 연한 ...

전동명 | 한국토종야생산야초연구소장 http://www.jdm0777.com 기사회생의 풀, 방아풀(연명초) 방아풀은 꿀풀과 산박하속의 산과 들에서 자라는 여러해살이풀이다. 산박하속은 전 세계에 약 40종이 있으며 우리나라에는 산박하(깨잎오리방풀, 깻잎나물), 흰산박하, 깨나물, 영도산박하, 긴잎산박하, 방아풀(방아오리방풀, 회채...

전동명 | 한국토종야생산야초연구소장 http://www.jdm0777.com 삼국시대 이전부터 사용했던 박 박은 한해살이 덩굴 초본 식물이다. 전초는 짙은 녹색이고 연한 털로 덮여 있다. 종자는 백색이고 여러 개이며 긴 타원형이다. 개화기는 7~7월로 우리나라 전역에서 모두 재배한다, 박의 종자를 '호로자', 박의 오래된 성숙...

글: 전동명 구약나물의 알줄기로 만든 곤약 구약이라는 이름은 생소하겠지만 실은 우리에게 아주 친숙한 음식 재료중 하나다. 구약나물의 알줄기로 만든 식품이 바로 곤약이다. 구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 '만난'을 물과 섞으면 점성이 있는 콜로이드 액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만든 것이...

가장 질 좋은 산야초 찾아내는 방법 이 세상에서 무공해 청결식품으로는 울창한 숲속의 식물이 으뜸이다. 산과 들에서 힘차게 자라는 풀들은 모두가 건강생활에 유익한 영양 공급원이 되고 있지만 자생지와 생장조건, 채취시기 등에 따라서 보다 질 좋은 것일 수가 있고 또 질이 떨어지는 경우가 있다. 더욱 영양이 풍부한 질 좋은 산야초를 취택하기 ...

글: 전동명 줄기부터 열매까지 약용하는 마름 마름은 마른과의 한해살이풀로 늪이나 물이 얕은 습지에서 자란다. 뿌리는 진흙 속에 박고 줄기가 길게 자라서 물 위에 뜬다. 잎은 뭉쳐난 것처럼 보이며 잎자루에 굵은 부분이 있는데 이는 공기 주머니로서 물 위에 뜰 수 있도록 해준다. 잎몸은 마름모꼴 비슷한 삼각형이며 잔 톱니가 있다. ...

글: 전동명 뿌리, 꽃, 종자, 줄기 모두 약용하는 봉선화 봉선화(鳳仙花)는 봉선화과에 속하는 일년생 초본 식물이다. 봉선화, 금봉화, 지갑화, 봉사, 봉새 등으로 불린다. 인도, 말레이시아, 중국이 원산으로 지금은 전 세계에 널리 재배되고 있으며 우리나라도 오래전부터 가정에서 원예 식물로 재배하고 있다. 봉선화는 외래종이지만, 우...