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발아현미와 쌀을 반으로 섞어 조리한 현미밥은
처음 현미밥을 먹는 사람들에게 거칠지 않아 좋다.
차가버섯 대표기업 고려인삼공사는 소화가 안 되고 정상적인 식사가 어려운 환우들을 위해 식사를 조절하는 식이요법 정보를 전한다.
1. 죽과 미음보다는 거친 음식을 섭취한다.
소화가 가능하다면 부드러운 죽과 미음보다는 현미 잡곡밥 등과 같은 거친 음식을 섭취하면 위와 장이 연동하여 소화액의 분비가 촉진된다.
2. 같은 양의 음식을 세 번에서 다섯 번으로 나누어 먹는다.
식사는 여러 번 나누어 먹는 것이 소화가 잘된다. 아침을 건너뛰었다면 두 끼를 세 끼로 나누어 먹고, 세 끼를 먹었다면 같은 양을 나누어 네다섯 끼로 나누어 먹으면 처음 소식을 할 때 오는 허기를 없앨 수 있어 좋다. 식사의 간격은 세 끼를 기준으로 다섯 시간에서 여섯 시간, 네다섯 끼를 기준으로 네 시간에서 다섯 시간이 좋다.
3. 식사는 최소 이십 분에서 삼십 분 정도로 천천히 한다.
음식이 위장에서 어느 정도 운동이 되고 포만감이 뇌에 전달되기까지는 최소 십오 분이 걸린다. 그런데 빨리 먹게 되면 뇌에 충분히 먹었다는 조절 신호가 전달되지 않았기 때문에 과식 할 확률이 그만큼 높아지게 된다. 식사를 할 때는 적어도 이십 분에서 삼십 분 정도는 해야 한다.
4. 음식물을 십 회에서 이십 회 정도는 꼭꼭 씹어 먹는다.
음식물을 천천히 많이 씹게 되면 침에 고여 있는 소화 효소인 아밀라아제 성분이 충분히 공급 돼 소화와 흡수가 잘 된다. 쉽게 삼킬 수 있는 부드러운 식품보다 채소, 현미 등 딱딱하고 섬유질이 많은 식품이 천천히 음식물을 씹어 먹는 습관을 들이는데 도움이 된다.
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