후코이단은 미역, 다시마 같은 해조류의 표면에 미끌미끌한 물질을 이용하여 제조하는 식품이다. 이 미끌미끌한 물질은 험한 바위, 거친 파도, 뜨거운 햇볕으로부터 해조류가 스스로를 보호하기 위해서 만들어지는데 이 미끌미끌한 물질은 해조류의 상처를 보호하고 치료하는 생리활성기능을 하는 것으로 알려져 있다.
쉽게 말해서 해조류가 가진 천연 보호붕대라고 할 수 있다. 이 미끌미끌한 성질은 다당류의 대표적인 특성으로 1913년 스웨덴 웁살라 대학의 D.Klein 교수가 최초로 발견했다. 후코이단은 황산화 후코스를 주성분으로 하는 황산화 다당류로 갈락토오스, 만노스, 기시로스 등의 당과 sul-fate, uronic acid 등이 결합한 구조를 가진다.
이러한 후코이단은 이웃나라 일본에서는 일반적인 식품으로 널리 보급되어 있으나 국내에서는 2006년 완도에 해림후코이단 생산공장이 가동되면서 본격적으로 보급되기 시작하였다.
전남 완도의 청정해역에서 채취한 미역과 다시마를 원료로 만들어진 해림후코이단을 전문 취급하고 있는 후코리빙은 후코이단 서적과 후코이단 샘플을 증정하고 있다.
후코리빙 홈페이지 http://www.fucoliving.co.kr 와 전화 080-882-6075로 신청할 수 있다.
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