¢Ñõ¿¬ Ç×»ýÁ¦, ÇÁ·ÎÆú¸®½º
Áý °ÇÃà¿¡ Âø¼öÇϱâ Àü, ²Ü¹úµéÀº »ó´çÇÑ ½Ã°£À» µé¿© Ǫ¼®Çª¼®Çϰųª ½âÀº ³ª¹«, Àܰ¡Áö, ³ª¹µÀÙ, ±×¸®°í Áװųª »ì¾ÆÀÖ´Â °ïÃæµéÀ» ºñ·ÔÇÑ ¸ðµç À⵿»ç´ÏµéÀ» Ä¡¿ì¸ç ³ª¹« ±¸¸ÛÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ´ëû¼ÒÇÑ´Ù.
ºÒÄèÇϰí Ä¡¿ï ¼ö ¾ø´Â °ÍÀº ¸ðµÎ ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦ Ä¥ÇØ ³õ´Â´Ù.
±×¸®°í ±¼ ¼ÓÀÇ °¥¶óÁø Æ´À̳ª ±Õ¿¸¶´Ù ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦ ¹ß¶ó ¿ÏÀüÈ÷ ¸·¾Æ¹ö¸°´Ù. Á×Àº °ïÃæÀ̳ª ÀÛÀº Æ÷À¯·ù°°ÀÌ ¿Å±æ ¼ö ¾ø´Â °ÍµéÀº ³ª¹«¿Í ½Ä¹° ¼¶À¯¿¡¼ ¸ðÀº ÇÁ·ÎÆú¸®½º·Î µ¤¾î¹ö¸°´Ù.
²Ü¹ú Áý °ÇÃàÀÇ ±Ô¹üÀº ¾ö°ÝÇÏ´Ù.
²Ü¹ú¿¡°Ô ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î, ¹úÁý ÄÑµé »çÀÌ¿¡ ³ª ÀÖ´Â ¡°¹ú±æ¡±, ȤÀº ¹ú º¹µµµéÀÌ Àִµ¥, ±× ÆøÀº µü ¹ú ÇÑ ¸¶¸®ÀÇ ÅëÇุ °¡´ÉÇÒ Á¤µµÀÎ 6~9¹Ð¸®¹ÌÅÍÀÌ´Ù.
²É²Ü°ú ²É°¡·ç¸¦ ÀúÀåÇϰųª ó¸®Çϰí, »õ³¢¸¦ µ¹º¸±â À§ÇØ ¹úÁý ¾È¿¡¼ À̵¿ÇÒ ¶§, ²Ü¹úµéÀº ¹Ýµå½Ã ÀÌ º¹µµ¸¦ µû¶ó ¿òÁ÷ÀδÙ.
Á¶±ÝÀÌ¶óµµ Á¼Àº °ÍµéÀº ÇÁ·ÎÆú¸®½º·Î ¸Þ¿ì¸ç, ³ÐÀº °ÍµéÀº ¾ÆÁ÷ ¿Ï¼ºµÇÁö ¾ÊÀº ±îÄ¥±îÄ¥ÇÑ ¹úÁý Á¶°¢À¸·Î ä¿î´Ù. ¿Ï¼ºµÈ Àüü ¹úÁýÀÇ ±æÀ̰¡ 1.5¹ÌÅÍÀÌµç °Ü¿ì 12¼¾Ä¡¹ÌÅÍµç °ü°è¾øÀÌ ÀÌ ¹ú±æ°ú °³º°ÀûÀÎ ¹æÀÇ Å©±â´Â ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô À¯ÁöµÈ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀº ²Ü¹ú¿¡°Ô ÇÁ·ÎÆú¸®½º°¡ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ¸ðÀ¸´Â µ¥ ¸¹Àº ½Ã°£ÀÌ °É¸®Áö¸¸, ²Ü¹úµéÀº Àý´ë ¾Æ²¸¾²Áö ¾Ê´Â´Ù.
ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ¾Ð·ÂÀ» ¹Þ´Â ¹úÁý ÀüüÀÇ ¸ðµç ÁöÁ¡µéÀ» ÁöÅÊÇØÁÖ°í, ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ °ø°£À» ¸Þ¿ö ÁÖ¸ç, °³º° ¹æµéÀ» ưưÇÏ°Ô ÇØ ÁØ´Ù.
äÁý ÀϹúµé °¡¿îµ¥ ÀϺδ ²É²ÜÀ» ã¾Æ´Ù´Ï¸ç ³ª¸ÓÁö´Â ÇÁ·ÎÆú¸®½º¶ó´Â ¹°ÁúÀ» ´ë·®À¸·Î ¸ðÀº´Ù.
³ª¹«¿Í ¸ñº» ½Ä¹°ÀÇ ½Ï¿¡¼ äÁýµÇ´Â ºÓÀº °¥»öÀÇ ²öÀû²öÀûÇÑ ¹°ÁúÀÎ ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ²Ü¹úÀÇ ¸¸´É Àç·á·Î¼, ±¤ÅÃÁ¦, Ãʹú µµ·á, Á¢ÂøÁ¦, ±×¸®°í ºñ¹Ù¶÷À» ºñ·ÔÇÑ ±â»ó ¿ä¼ÒµéÀ» °ßµð°Ô ÇØ ÁÖ´Â µµ·á·Î ¾²ÀδÙ.
ÇÁ·ÎÆú¸®½º°¡ ¾ø´Ù¸é, ²Ü¹úÀÇ ÁýÀº ±â»ýÃæ°ú ¹°, ±×¸®°í ½º¸çµå´Â ¹Ù¶÷¿¡ ½±°Ô ÇÇÇØ¸¦ ÀÔÀ» °ÍÀÌ´Ù.
²Ü¹úµéÀº Áý¿¡ ÀÖ´Â °ø°£ÀÇ ³»ºÎ³ª ÁÖº¯¿¡ ¿ÜºÎÀÇ ¹°Ã¼°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ» ¸÷½Ã ½È¾îÇÑ´Ù. ±×·¡¼ ¹ÛÀ¸·Î ¿Å±æ ¼ö ¾ø´Â ÀÛÀº ¼³Ä¡·ùÀÇ ½Ãü °°Àº °Í±îÁöµµ ÇÁ·ÎÆú¸®½º·Î µÚµ¤¾î ¹ö¸°´Ù.
ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â äÁý ¹úµéÀÌ ´Ù¸®¿¡ ºÙ¿© ÁýÀ¸·Î °¡Áö°í ¿Í¼ ÀϹúµé¿¡°Ô Àü´ÞÇÑ´Ù. ¼öÁöÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ÀÌ ³î¶ó¿î ¹°ÁúÀº ¾ÆÁ÷ ²öÀû²öÀûÇÏ°í ¸»¶û¸»¶ûÇÑ »óÅ¿¡ ÀÖ´Â, ÇÏ·ç Áß °¡Àå µû¶æÇÑ ½Ã°£¿¡ ¼öÁýµÈ´Ù. ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ¸¶¸£¸é µüµüÇÏ°Ô ±»°í À±ÀÌ ³´Ù.
±â»ó Á¶°Ç¿¡ ´ëÇØ ÀúÇ׷°ú Á¢Âø¼ºÀ» °®´Â ÀÌ ¹°Áú(ÇÁ·ÎÆú¸®½º)Àº ¿ÀÁ÷ ²Ü¹ú¸¸ÀÌ ±×°ÍÀ» ¸¸µé¾î³»´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ Ã·°¡Á¦¸¦ °¡Áö°í ÀÖ¾î¼ ½ÇÇè½Ç¿¡¼´Â Àý´ë·Î ¸¸µé¾î ³¾ ¼ö ¾ø´Ù.
¢ÑÇÁ·ÎÆú¸®½ºÀÇ ÁöÇ¥-Çö󺸳ëÀ̵å(flavonoid)
ÇÁ·ÎÆú¸®½º Á¦Ç°¿¡´Â Çö󺸳ëÀ̵尡 1%ÀÌ»ó ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÇÁ·ÎÆú¸®½º¿¡´Â 68¿©Á¾ÀÇ Çö󺸳ëÀ̵å¿Í 180¿© °¡ÁöÀÇ Æú¸®Æä³î°ú ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
ÇÁ·ÎÆú¸®½ºÀÇ Áß¿äÇÑ ¾à¸®ÀÛ¿ëÀº ÀÌ Çö󺸳ëÀ̵忡 ÀÇÇØ ÀϾ´Âµ¥ ÀÌ´Â 1980³â ¡®Çö󺸳ëÀ̵尡 dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ÇÁ·ÎÆú¸®½º¡¯¶ó´Â ³»¿ëÀÌ ±¹Á¦ ÇÁ·ÎÆú¸®½º ½ÉÆ÷Áö¿òÀÇ ÁÖÁ¦·Î äÅõǸ鼺ÎÅÍ ¼¼»ó¿¡ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
-Çö󺸳ëÀ̵å¶õ?
ÇÑ ¸¶µð Áß¿äÇÑ Ãµ¿¬»ö¼ÒÀÌ´Ù. ±×¸®½º¾î·Î Ȳ»öÀ» ÀǹÌÇÏ´Â ÇöóºÎ½º(flavus)¿¡¼ À¯·¡µÈ ¸»·Î ÀÚ¿¬°è¿¡ ³Î¸® ºÐÆ÷Çϰí Àִµ¥ µ¿¹°¿¡´Â ºñ±³Àû Àû°í, ½Ä¹°ÀÇ ÀÙ, ²É, »Ñ¸®, ¿¸Å, Áٱ⠵ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÀÚ¿¬ÀÌ ÁÖ´Â °¡Àå °·ÂÇÑ Ç×»êÈÁ¦ Áß ÇϳªÀÌ´Ù.
ÇÁ·ÎÆú¸®½º¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Çö󺸳ëÀ̵å´Â Æ÷µµ»ó±¸±Õ, ´ëÀå±Õ, µðÇÁÅ׸®¾Æ±Õ, ±âŸ °õÆÎÀÌ±Õ µî¿¡ ´ëÇÑ Áõ½Ä ÀúÇØÈ°¼ºÀ» À¯µµÇÑ´Ù.
¹Ì»ý¹°¿¡´Â °õÆÎÀÌ, È¿¸ð, ¼¼±Õ, ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ ÀÖ´Ù. Ç×»ýÁ¦´Â ÀÏÁ¤ ±â°£ »ç¿ëÇÏ¸é ³»¼ºÀÌ »ý±ä´Ù. ³»¼ºÀÌ »ý±ä °·ÂÇÑ ±ÕÀ» ½´ÆÛ¹ÙÀÌ·¯½º¶ó ÇÑ´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ ¾àÀº È¿´É À̿ܿ¡ ºÎÀÛ¿ëÀÌ µû¸£±â ¸¶·ÃÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ¹ÝÇØ ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ±ØÈ÷ ÀϺΠƯ¼öÇÑ °³Ã¼¿¡ ¾Ë·¯Áö ¹ÝÀÀ À̿ܿ¡´Â ºÎÀÛ¿ëÀÌ °ÅÀÇ ¾ø°í ³»¼ºÀÌ »ý±âÁö ¾Ê´Â´Ù.
°ÇÑ Ç×±ÕÀÛ¿ëÀ¸·Î ¡°Ãµ¿¬Ç×»ýÁ¦¡±·Î ºÒ¸°´Ù.
±×¸®°í, ¼¼Æ÷¸·ÀÇ °È, Ȱ¼º ÀÛ¿ëÀ¸·Î »óó¿Í ¿À¿°µÈ Á¶Á÷ÀÇ Àç»ý·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª¸ç, ¼¼Æ÷ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ Ȱ¹ßÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç׾˷¹¸£±â ÀÛ¿ëÀ¸·Î µ¶¼ºÀ» ¹æÁöÇÏ¸ç ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¾Ë·¹¸£°ÕÀ» ¿øÃµÀûÀ¸·Î ºÀ¼âÇÑ´Ù.
¾Ë·¹¸£±â °ú¹Î¹ÝÀÀÀ¸·Î ÀÎÇÑ °úÀ×¾ïÁ¦ ÀÛ¿ë(ºñ¿°, ¾ÆÅäÇÇ, õ½Ä, À¯Ç༺ °á¸·¿°)À» Çϸç, ÀÎÅÍÆä·Ð »ý¼ºÀ» ÃËÁø, ¸é¿ª·Â °È ÀÛ¿ë, »ýü ³» ¿¡³ÊÁö »ý»ê¿¡ À¯ÀÍÇÑ È¿¼Ò ¹ÝÀÀÀ» ÁõÁø½Ã۰í, À¯ÇØ»ê¼Ò¿¡ ÀÇÇÑ °ú»êÈ ¹ÝÀÀÀ» ¾ïÁ¦, ÅëÁõ ¼Ò¿°À» ÀÏÀ¸Å°´Â ¹°ÁúÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç׿°Áõ ÀÛ¿ë, Ç÷°ü °ÈÀÛ¿ë, Ç÷¾×À» ±ú²ýÀÌ ÇÏ¿© È帧À» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ Å׸£Ææ°è ¹°ÁúÀ̳ª Çö󺸳ëÀ̵åÀÇ ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ ¾Ï ¼¼Æ÷¸¸À» ¼±ÅÃÀûÀ¸·Î ÇØÄ¡¿ì°í Ȱ¼º»ê¼Ò¸¦ ÁßȽÃŰ°í ½ºÆ®·¹½º, ȯ°æ¿À¿°, ¾à¹°ÇÇÇØ µîÀ¸·ÎºÎÅÍ ÁöÄÑÁÖ´Â ¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
±×°£ÀÇ ¿¬±¸°á°ú¿¡ ÀÇÇϸé ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ±Ë¾ç, Àç»ýºÒ·®¼º ºóÇ÷, ´ç´¢º´, º»Å¼º°íÇ÷¾Ð, ½ÅÀå±â´É ÀúÇÏ, ¾Ç¼ºÁ¾¾ç(¾Ï) µîÀÇ Áúº´°³¼±ÀÛ¿ëÀº ¹°·Ð ¹æºÎÁ¦ ¿ªÇÒ±îÁö ±× ±â´ÉÀÌ Çì¾Æ¸± ¼ö ¾øÀ» ¸¸Å ´Ù¾çÇÏ´Ù.
¶Ç ¾ÏȯÀÚÀÇ ¹æ»ç¼±Ä¡·á ÈÄÀ¯ÁõÀ» Å©°Ô ÁÙÀ̰í À§¿°ÀÇ ¿øÀÎÀÎ Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍ ÆÄÀ̷θ® ±ÕÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¢ÑÇÁ·ÎÆú¸®½ºÀÇ È°¿ë°ú ¹Ì·¡
ÀÌ·± È¿´É ¶§¹®¿¡ ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ±â¿øÀü 3¼¼±â °æºÎÅÍ Àΰ£ÀÌ °¡Àå ¾Ö¿ëÇÏ´Â ÀÚ¿¬Ä¡·á¹°Áú Áß Çϳª¿´´Ù.
ÀÌÁýÆ®¿¡¼´Â ¹Ì¶óÀÇ ºÎÆÐ¸¦ ¸·±â À§ÇØ À̸¦ »ç¿ëÇß°í, ¾Æ¸®½ºÅäÅÚ·¹½º´Â ÇǺÎÁúȯÀ̳ª »ó󰨿° Ä¡·á¾àÀ¸·Î ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦ ½è´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ÀÖ´Ù.
¿¾ ·Î¸¶ º´»ç¿Í ¼Ò·Ã±ºÀεéÀº ÀüÀå¿¡ ³ª°¥ ¶§ ¹Ýµå½Ã ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦ ¸ö¿¡ ÈÞ´ëÇÏ¿´´Ù°¡ ÀüÀï¿¡¼ ÀÔÀº »óó¸¦ Ä¡·áÇÏ´Â µ¥¿¡ »ç¿ëÇß´Ù.
âÀ̳ª Ä® ¶Ç´Â È»ì·Î ÀÔÀº »óó´Â Á¦¶§ Ä¡·áÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é °ò¾ÆÅÍÁö±â ½¬¿îµ¥ ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ȳó¹æÁö´Â ¹°·Ð °¨¿°Áõ ¿¹¹æ µî ¾àº¸´Ù ºü¸¥ Á¶Á÷Àç»ý ÀÛ¿ëÀ» Ç߱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¶Ç ½ºÆäÀο¡ Á¡·É´çÇÑ ³²¹ÌÀÇ À×Ä«Á¦±¹¿¡¼´Â ÇÁ·ÎÆú¸®½º¸¦ ÇØ¿ÁøÅëÁ¦·Î »ç¿ëÇß´Ù´Â ±â·Ïµµ ÀÖ´Ù.
ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â °¡º¿î ÇǺο°¿¡¼ºÎÅÍ È»ó, Ä¡Áú, À§±Ë¾çÄ¡·á´Â ¹°·Ð ¸é¿ªÁõÁø ¹× ¼Òµ¶, ÁöÇ÷ÀÛ¿ë, »óÇdzª À°¾ÆÁ¶Á÷ÀÇ Çü¼ºÃËÁø¿¡ À̸£±â±îÁö ±×¾ß¸»·Î ¸¸º´ÅëÄ¡¾àÀ̾ú´ø ¼ÀÀÌ´Ù.
½ÅÀÌ ³»¸° ±âÀûÀÇ ¼±¹°À̶õ ¸»Àº ÀÌ·¡¼ ³ª¿Ô´Ù.
±×·¯³ª ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ÇÕ¼ºÀǾàǰÀÇ ÃâÇö ÀÌÈÄ Çѵ¿¾È ÀØÇô¿À´Ù ¾à¹°ÀÇ ¿À¡¤³²¿ëÀ¸·Î ÀÎÇÑ ½É°¢ÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹®Á¦°¡ µÇ¸é¼ Áö³ 70³â´ë ÀÌÈÄ ´Ù½Ã ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ±â ½ÃÀÛÇß´Ù.
ÈÇоàǰº¸´Ù ÀÚ¿¬ÀÇ ¼±¹°ÀÌ º¸´Ù ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â ¹ÏÀ½ÀÌ ÀÛ¿ëÇß´Ù.
Â÷¼¼´ë ±â´É¼º ¹°ÁúÀÎ ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ±â´É¼º½Äǰ, ÈÀåǰ, ÀǾàǰ, »ýȰ¿ëǰ µî ±¤¹üÀ§ÇÑ ¿ëµµ·Î ÀϺ»¿¡¼´Â 2004³â 4õ¾ï¿ø ½ÃÀåÀ» Çü¼ºÇÑ °Í¿¡ ºñÇØ ±¹³»´Â 2005³â 500¾ï ±Ô¸ð¿¡ ¸Ó¹«´Â Á¤µµÀÌ´Ù.
ÇÕ¼ºÀǾàǰ¿¡ ÀÇÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¼ÓÃâÇÏ¸é¼ ÀÚ¿¬¿¡¼ ¾ò¾îÁø ¸é¿ª·Â °È Ç×»ý¹°ÁúÀÎ ÇÁ·ÎÆú¸®½º´Â ½Ã°£ÀÌ °¥¼ö·Ï ÁÖ¸ñ¹Þ´Â õ¿¬¹°Áú·Î ¶°¿À¸¦ °ÍÀÌ´Ù.